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もう炒飯しか見えない

夕飯

今夜はご飯のあまりでキムチ炒飯
子ども達は普通の炒飯
後は、子ども達がむいてくれたソラマメ君に、シウマイと野菜スープとホッケ
ホッケは焦がしてしまいましたが
中は美味しゅうございました
そして寝る直前にパパさん帰宅し
men’s2人が大集合

パパさん大人気
seia、sora良かったね
そしてたぁくんも
良かったね
お疲れ様

個人主義は何故炒飯問題を引き起こすか

この春から開業準備、開業支援を進めてきた一軒のお店が
白山市の超・山間部の白峰で
9月18日(祝日・月曜日)創業オープンします。
お食事ゆーた
場所は、白峰温泉総湯から歩いて50mほどの並びに有ります。
矢印↓がお店。
お店から見ると矢印↓が総湯。二軒隣り。近いでしょ。
白峰と言えば総湯(温泉)だけじゃなく、恐竜。
白峰と言えば手取湖、手取川。
そして、白山登山の拠点でもあり、
冬の雪深い時期は「雪だるま」で町起こししている町でもあります。
ここから福井県勝山市や、その先の大野市にも抜けられます。
さて、「お食事ゆーた」さんですが、
オーナーの加藤さんは白峰出身。
色々なお店で修行を積んで来られ、満を持して創業されます。
生粋の白峰出身者が白峰で新規にお店を立ち上げるのは
何と二十数年ぶりなんだそうな。
このお店が建つ場所は、
重伝建(重要伝統的建造物群保存地区)に指定されている一帯。


重伝建は全国100箇所以上あり、

石川県は、金沢のひがしエリアや卯辰山エリア、寺町、加賀市の橋立など、

全国トップクラスの8地区が指定されています。



この重伝建、お店を作る時は苦労します。

建物の外観が変えられない…とか、

古く出来ても新しく出来ない…とか、

店名に対する規制とか、とても勉強になりました。

さて、お昼メニューがこちら。

とにかく「中華系」です。

オーナー加藤さんお一人で調理されます。

白峰で超美味しいラーメンと完全手作りの餃子や、
中華鍋・中華レンジで炒めた炒飯か頂けます。
その厨房設備もろもろは完全に中華料理店そのもの。
夜のお客様は地元の方々がほとんどなので、
地元の皆さんが外で食べたい料理中心。
昼も夜も、この他にまだまだメニューがありますが、
それは是非お店で確認して下さいね。
ドリンクメニュー。町場と遜色無い内容です。
白峰でこれだけ揃えるのは、かなり大変です。
今回も食材類の物流面調整に苦労しました。
客席は50席。
夜も結構ゆっくり出来ます。
白峰での宿泊や、白峰温泉総湯帰り、
登山の行き帰り時にとても重宝なお店が誕生したと思います。
駐車場は店の前に沢山(と言うか町中が駐車場)。
どこから向かっても遠い白峰ですが、車なら鶴来から40分ほど。
白山麓と言えば蕎麦…だけではないですよ。オススメの一軒です。
白峰に行かれたら是非。
お食事ゆーた
住所 白山市白峰ロ2番地
営業時間
平日1130~1500 1730~2300
土日祝1130~2300
電話 090-5688-3423
定休日 火曜日
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■石川の飲食業アドバイザー山さん■
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